Le poisson frit est un plat populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il s’agit d’un poisson entier divisé en deux et frit jusqu’à obtenir une peau croustillante et une chair tendre.
Ingrédients :
- Poisson entier : choisissez un poisson frais de votre choix, tel que la daurade, le vivaneau ou le bar, d’une taille adaptée à vos besoins.
- Farine : de la farine de blé tout usage, utilisée pour enrober le poisson avant la friture.
- Sel : pour assaisonner le poisson selon votre goût.
- Poivre : pour ajouter une saveur piquante au poisson.
- Huile végétale : utilisée pour la friture, choisissez une huile avec un point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile d’arachide.
- Citron : des quartiers de citron frais, utilisés comme garniture et pour ajouter une touche d’acidité.
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